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最近の記事

2016年04月08日

Niigata Ishiuchi DELI+CAFE 山猫食堂 旅の写真とローカルコーヒー


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旅の写真とローカルコーヒー  
   
 
旅の途中で出逢ったカフェやコーヒーショップ、またその地域の魅力的な部分を、その土地の写真と共に紹介するカテゴリー記事です。
     
ZINEの作成や写真展、コーヒーイベントなどを開催しながら、その土地のエピソードと共に、その土地ならではのローカルコーヒーを味わってもらうひと時が提供できればと思っています。次のイベントまで記事を通じてお楽しみください。


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旅の写真とローカルコーヒー 
https://www.facebook.com/localcoffeetrip/


  
 
 
 

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posted by 佐藤翔平 / shohei sato / 旅人活動家 / しょへ at 15:27| 旅の写真とローカルコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

House Caravan in 新城!!「どやばい村 滞在開始!! 」2016.03.19



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House Caravan in 新城!!
「どやばい村 滞在開始!! 」
  

2016.03.19
  

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posted by 佐藤翔平 / shohei sato / 旅人活動家 / しょへ at 13:06| House Caravan 愛知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月07日

2016年6月OPEN予定!! HOSTEL金沢園 KANAZAWAEN『国定有形文化財指定を受けた築100年になる横浜の老舗料亭がゲストハウス&レストランに!! / 喜多正顕さん』



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2016年6月OPEN予定!!
HOSTEL金沢園 KANAZAWAEN

『国定有形文化財指定を受けた築100年になる横浜の老舗料亭がゲストハウス&レストランに!! / 喜多正顕さん』




僕が生まれ育った金沢区でも、

ついにこのような活動がスタートする。




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posted by 佐藤翔平 / shohei sato / 旅人活動家 / しょへ at 14:34| 地方創生・地方移住 コラム・レポ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月06日

Yamanashi Hokuto ENGAWA CAFE  旅の写真とローカルコーヒー


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旅の写真とローカルコーヒー  
   
 
旅の途中で出逢ったカフェやコーヒーショップ、またその地域の魅力的な部分を、その土地の写真と共に紹介するカテゴリー記事です。
     
ZINEの作成や写真展、コーヒーイベントなどを開催しながら、その土地のエピソードと共に、その土地ならではのローカルコーヒーを味わってもらうひと時が提供できればと思っています。次のイベントまで記事を通じてお楽しみください。


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旅の写真とローカルコーヒー 
https://www.facebook.com/localcoffeetrip/


  
 
 
 
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2016年04月05日

【閲覧注意】 House Caravan in 新城!!「イノシシの止め刺しをみる 」2016.03.15



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【閲覧注意】 House Caravan in 新城!!
「イノシシの止め刺しをみる 」
  


2016.03.15
  

 

【閲覧注意】
    
  
今回の記事には、
イノシシの屠殺(とさつ)画像が含まれています。

 
思想や個人による判断の"違い"により、このような画像を見たくない、気分を害する…と思われる方もいるかと思います。

そういった方々に対しては、今回これ以上の配慮が出来ず申し訳ありませんが、
  
現状の食肉文化の一端を自分の目で観て、実体験する中で感じたことなどを情報として発信する選択をさせて頂く記事となっておりますので、予めよろしくお願いいたします。

  
 
 
Wiki と殺とは

屠殺は、人間が家畜を飼うようになって以降、肉を食べたりその皮革を利用するために行われてきた。それ以前には、野生動物を捕獲する際に致命傷を与えるなどして殺害していたが、これは「捕殺(ほさつ)」とも呼ばれ、動物を捕らえるために殺す・その肉体を確保するために殺す行為(→捕食)であることから、屠殺とは区別される。

中世の農業歳時記に描かれた豚を屠殺する農民夫婦
屠殺は、社会の発展と都市構造の発生・発展に伴い、次第に分業化と一元化されるようになってきた。古くは各家庭もしくは酪農家で家畜の生命を絶つ行為が一般的に成されていた物が、肉屋などの専門業種による屠殺へと変化し、更にはと畜場や食肉工場といった専門施設における集中処理へと変化し、世間一般の目には触れないようになっていった。
    
Via http://bit.ly/1SxruFi


 

 
止め刺し とは

止めさしとは、 くくりわなや囲いわなで捕獲された野生動物の「とどめ」 刺す言葉。

Via http://www.env.gr.jp/ja/2_jigyo/kyoiku_dl/tomesashi.pdf




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posted by 佐藤翔平 / shohei sato / 旅人活動家 / しょへ at 18:15| House Caravan 愛知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする