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2014年11月14日

Day217 :Minamiuonuma 「もち豚きのこ丼 "生きたきのこ" が食べられます!」




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「もち豚きのこ丼 "生きたきのこ" が食べられます!」



「悶絶。」
今日は撮影も兼ねて贅沢ランチ。


近くには 雪国まいたけ の本社や物産館、レストランなんかもあるほど、この地区は キノコ も有名なんです。

 

津南町の老夫婦宅でお世話になっていた時も感じましたが、 「生きたきのこ」 が食べられます!(≧∇≦)
肉厚で、食感があって、香りが高く、味が濃い。 工場で量産されたものとは、やはり別ものと感じます。


道の駅 では、地野菜の販売もされているんですが、手のひらサイズのまいたけ、手を重ねたくらいの厚さがあって。限りなく天然もの のそのまいたけは、量も多かったですが、1200yenくらい。ただ、毎日のように売り切れてます。
 
 
大根やキャベツ、一般的な野菜の価格をみても、だいぶ抑えめな良心価格で出してる印象なので、質や味や希少性に対する適切な価格なんだと思います。しめじも、ブナしめじではなく、本しめじが多く、やはり味が全く変わってくるみたい。


この丼。
もち豚・きのこをじっくり醤油ベースの汁で炊き上げてるようで、
少し濃いめの味付けが、ご飯・半熟卵と交じり合って、

三位一体。最高でした!

舞茸、しめじ、あともう一・二種類入っていたと思います。それぞれ食感や風味が違って。
もう少し薄味でも良かった気がしますが、丼としては最高でした!!

この界隈は、豚も鶏卵も有名です。オリジナルブランドで展開しています。

新潟は、食の宝庫です。

早く日本海側も取材したい。

一応、毎日道の駅いるわけで、人や商品の流れや動向も、チラ見してますよ。
アンテナが多いほど、
受信出来るチャンネルが多い。
感度を上げながら、
たくさんキャッチしたいな。
魅力溢れるこの国を。(≧∇≦)

ご馳走様でした!
− 場所: 道の駅 南魚沼 雪あかり





以下、関連リンクです。


旅を始める前までの経歴書。どうして旅を始めたか…(うつ病発症のブラック経歴つき)
ブログリンク
http://tacd.seesaa.net/article/384248987.html


絶賛拡散中… 
「日本にいながら、月3万円で暮らす方法。【やめるべき7つのこと】」
NAVER リンク
http://matome.naver.jp/odai/2141212750484646501






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佐藤翔平 (旅人活動家) 現在 農家

出身地 横浜 =1986.3.14 生まれ=
アパレル、空間装飾等の仕事を経て現在はフリーで活動。 MOVERS JAPAN 発起人。元うつ病患者。2014年4月より 日本一周自転車旅を通じて、環境創りや思想・ライフスタイルを問う旅人活動家として、セルフエイド を提唱。様々なメディアに寄稿します!テント寝袋自炊ときどき発電。各地域でゲリラツイキャスも…!?

Social life director (time-limited:Traveler activist).
I am now active with freelance after work such as apparel, event company, the space decoration.MOVERS JAPAN / SELF AID representative, a promoter. A former depression patient. I propose self-aid as a traveler activist. I contribute it to various media!



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posted by 佐藤翔平 / shohei sato at 17:19| Comment(0) | 07 NIIGATA 新潟 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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