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2014年09月20日

Day158 :Kobuchisawa 野菜農家を通じて野菜を知った。




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「卒農初の自炊。」




おはようございます!

タテノファームを出て、
今朝はじめて自炊した。

ここ山梨では、OGINO、やまと、トップバリューの、三大お弁当屋さん(スーパー) があるから、300yenでバリエーションのあるご飯が食べられる。今まで街にいたこともあり、火を使えず、調理するためには貯蓄が必要になったりするから、基本的に惣菜ご飯だった。

昨日、ここの森に着いたが、ここから自転車往復30分くらい(車だと10分かからない)に、やはり やまと があり、昨日、昼夜とお弁当を買い込んだ。お弁当は、牛、豚、鳥、魚のフライなどがメインにある、いわゆるコンビニ弁当と変わらないもの。


ただ、これだと野菜が摂れない。

別にサラダや惣菜も買えるけど、これをやるほど金銭的に余裕はないし、まぁ死なないから…と妥協する考えでいた。



野菜ジュース。

確かに栄養素ベースで考えたら、それもありかも!(^^)ただ、野菜農家を経験して、小売用→レストラン・個人消費用→加工用 と、ランク、レベル、質が低下していくのを体感していた。


うちは有機栽培だったし、最低ラインも、ある程度の良心があったと思うけど、、慣行栽培で 大量生産してる農家から、ゴミのような価格で買った野菜を、カタチも見えなくして、風味も変えて販売してる安価なジュースに、どれだけの価値があるのだろう。。

なんて、少し批判的な感情も抱いてしまって、なかなか 野菜との折り合いがついてなかった。


スーパーの弁当、安いし、スーパーがある場所での自炊は考えてなかったのだけど、数日滞在することにしたし、それだったら野菜を使い切れると思い自炊を考えた。この森は火気禁止ではないから(管理されている森) 、今使っているスタンド脚付きの調理器具なら、まず問題はないという判断のもと、砂利道での調理をすることにした。


【しょへ's キッチン in 小淵沢】


以前から投稿を見てくれていた人なら分かると思いますが、


まずやること。。



それは、




枝集め。笑



周りに落ちている枝が燃料となる、Bio Lite が相棒なので、細・中・太 と、なるべく乾いている枝探しをするところから、調理がはじまる(^^)


今回はナスとピーマン(いずれも100yen) と、もやし炒めセット(半額で45yen) で、味噌炒め?味噌煮込み? を作った(^O^)この味噌は、インスタント味噌汁用のヤツ。(通常の味噌を持ち歩ける余力はない) これであれば、ゴミを最小限に飲み干せるかなーと。(^^)

野菜を摂らない生活も、もちろん選択出来るんだけど、元隣人の一ヶ月ビーガンライフや、この地にいる方々の食意識の高さにも影響を受けていて。。旅人の僕が出来る範囲で、身体やココロを少しでもいたわれる、無理のない 食生活 を考えられたら…と思っている。

ベジタリアンになる予定は、今のところないけど、野菜を知る中で、身体のことについて、色々学ぶ機会が増えた。うつ病で薬の副作用でうなされた日々もあったから、東洋医学、アーユルヴェーダの勉強なんかも、旅前にしていて。自分なりに自然治癒やメンタルの部分も含め、身体について、意識のいく生活を送りたいと思っています。

身体が資本!

放浪に近い、僕のような旅人は、身体がすべてかも。。


長くなりました。



と、
一つ思い出したことがあります。




農薬使った野菜を洗ってなかった。



健康被害、身体にどれだけの影響があるのかは、詳しく調べていないけど、、有機栽培野菜農家での日常の癖で、特に考えてなかった。(._.) 水も貴重だからなぁ。。






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佐藤翔平 (旅人活動家) 現在 農家

出身地 横浜 =1986.3.14 生まれ=
アパレル、空間装飾等の仕事を経て現在はフリーで活動。 MOVERS JAPAN 発起人。元うつ病患者。2014年4月より 日本一周自転車旅を通じて、環境創りや思想・ライフスタイルを問う旅人活動家として、セルフエイド を提唱。様々なメディアに寄稿します!テント寝袋自炊ときどき発電。各地域でゲリラツイキャスも…!?

Social life director (time-limited:Traveler activist).
I am now active with freelance after work such as apparel, event company, the space decoration.MOVERS JAPAN / SELF AID representative, a promoter. A former depression patient. I propose self-aid as a traveler activist. I contribute it to various media!




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posted by 佐藤翔平 / shohei sato at 19:44| Comment(0) | 04 YAMANASHI 山梨 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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